Mejorar las condiciones de competitividad a través del fortalecimiento institucional y del entramado de las organizaciones que nuclean a los diferentes actores de las cadenas productivas, de manera que faciliten el acceso a asistencia técnica, implementación de mejoras tecnológicas, diferenciación de la producción e inserción comercial, asegurando a los consumidores productos alimenticios inocuos.